Marché agricole
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En 2026, la protection de la rémunération des éleveurs de l’Allier s’est améliorée grâce à la mise en œuvre de la Loi EGalim 4. Cette nouvelle législation impose des contrats pluriannuels, renforce la transparence des marges, et interdit l’utilisation de centrales d’achat étrangères pour contourner le droit français. Malgré ces avancées, des défis subsistent, notamment…
La Cuisine de Terroir 