Tomate
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L’influence des Amériques sur la cuisine française est indéniable, marquée par l’arrivée de produits comme le haricot, la tomate, le maïs, la pomme de terre et le piment. Ces aliments, initialement méprisés ou suspectés, ont transformé la gastronomie régionale et nationale. Par exemple, le haricot a remplacé la fève dans le cassoulet, la tomate est…
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Origine de la culture juive ashkénaze d’Europe de l’Est avant d’être introduit aux Etats-Unis au début du 20e siècle Pour 6 portions Préparation: 60 minutesRepos: 90 minutesCuisson: 25 minutes Ingrédients:25gr de beurre12,5 cl de lait1 cuillère à soupe de sucre en poudre1 cuillère à café de levure déshydratée1 oeuf250gr de farineGraines de pavotSel Faites fondre
La Cuisine de Terroir 