Économie domestique
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L’idée d’une autonomie alimentaire de plusieurs mois, souvent perçue comme une démarche survivaliste marginale, est en réalité une tradition bien établie chez les membres de l’Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours (plus communément appelés Mormons). Leur concept de « Réserve au foyer » n’est pas basé sur la peur d’une catastrophe apocalyptique, mais sur un…
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Le silence est revenu dans la maison. Les dernières bouteilles de verre ont tinté dans le bac de recyclage, la nappe brodée est partie au lavage, et le réfrigérateur, paradoxalement, semble à la fois plein et désordonné. Après le tumulte des fêtes, après l’opulence des chapons farcis, des foies gras truffés et des bûches crémeuses,…
La Cuisine de Terroir 