Source: Les recettes de la Couronne par Tom Parker Bowles Ingrédients de base 1,5 de fond brun de volaille2 cuisses de poulets rôties, froides et effilochéesJus de 1 citron1 trait de Tabasco (facultatif)1 grosse pincée de selPoivre noir Version hivernale 1 poignée de parmesan râpé, pour le service (facultatif)1 pomme de terre moyenne en petit

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