Estragon
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Pour mon repas du 4 mai 2025 au soir, je me suis fait des pommes de terre rissolées mariné. Pour cela, il m’a fallu 250 g de pommes de terre type Rousseau, pour la marinade je l’ai fait à l’oeil comprenant : paprika, estragon, basilic, un peu de curcuma et de gingembre, bien entendu Sel…
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pour 4 personnesrepos 120 minutesCuisson 10 minutes ingrédients1 kg d’asperges des sables des Landes33 centilitres de bière blonde250 g de farine50 g de fécule de maïsune cuillère à café de levure de boulanger déshydratéehuile de frituresel et poivre pour la sauce5 cuillères à soupe de cerfeuil et d’estragon haché100 g de fromage blanc50 g de…
La Cuisine de Terroir 