Qualité alimentaire
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La trêve des confiseurs n’aura été que de courte durée. En ce début janvier 2026, la colère gronde à nouveau dans nos campagnes. Entre la menace persistante du traité Mercosur, les crises sanitaires mal gérées et un budget 2026 jugé insuffisant, les syndicats appellent à une reprise massive des actions.Voici le point complet sur les…
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La gastronomie est étroitement liée au territoire et au savoir-faire local, ce que l’Union européenne a reconnu par l’instauration de labels tels que l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) et l’Indication Géographique Protégée (IGP). Ces labels garantissent l’authenticité et la qualité des produits, renforçant ainsi le lien entre le produit, son terroir et les producteurs. Deux menus…
La Cuisine de Terroir 