Alimentation saine
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L’idée d’une autonomie alimentaire de plusieurs mois, souvent perçue comme une démarche survivaliste marginale, est en réalité une tradition bien établie chez les membres de l’Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours (plus communément appelés Mormons). Leur concept de « Réserve au foyer » n’est pas basé sur la peur d’une catastrophe apocalyptique, mais sur un…
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Sur La Cuisine de Terroir, défendre nos producteurs de l’Allier, nos éleveurs du Bourbonnais et nos maraîchers locaux est une seconde nature. C’est l’ADN de ce blog. Nous aimons voir le visage de celui qui nous nourrit. Pourtant, une question revient souvent, parfois dérangeante : le « circuit court » est-il automatiquement le champion du climat ?…
La Cuisine de Terroir 