Pommes de terre
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On entend ce terme partout sur les réseaux sociaux : la « Comfort Food ». Souvent illustrée par des macaronis au fromage industriels, des burgers dégoulinants ou des pots de glace dévorés à la petite cuillère devant une série télé. Mais si on grattait un peu sous cette couche de marketing anglo-saxon ? Ici, dans l’Allier, nous…
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Cette recette est généralement réalisée avec de la pâte brisée pour un côté plus rustique. Ingrédients: Préparation (environ 30 minutes) Cuisson (environ 1 heure) Enfournez pour 1 heure à 210°C.Conseil : Vérifiez la cuisson des pommes de terre en piquant une rondelle au centre par la cheminée. Elle doit être tendre. L’étape finale : la…
La Cuisine de Terroir 