♦
Pour une cuisine au service du goût et des terroirs
♦
Par Simon-Honoré Machnienwski
Nous vivons une époque paradoxale. Jamais, dans l’histoire de l’humanité, l’abondance alimentaire n’a été aussi visible, aussi facile d’accès, et pourtant, jamais la confiance en notre système d’approvisionnement n’a été aussi fragile. Les rayons des supermarchés débordent, offrant en plein hiver des fraises du bout du monde et des avocats par milliers, mais derrière cette…
La gastronomie française exige une éthique rigoureuse, de l’élevage jusqu’à l’abattage. Pourtant, l’abattage rituel sans étourdissement inflige une souffrance inutile aux animaux, contraire aux exigences de dignité. En tant qu’amoureux de nos terroirs, je refuse cette pratique. J’ai déposé une pétition à l’Assemblée nationale pour rendre l’étourdissement systématique. Votre soutien est la clef pour faire évoluer notre législation et imposer le bien-être animal comme norme absolue. Je vous invite à signer et à relayer massivement cette initiative citoyenne. Chaque voix renforce notre exigence d’humanité.
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.