Parlement Français
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La question de la gestion de l’eau est devenue, en France, l’un des débats les plus polarisés du paysage agricole et environnemental. Au centre de ce tumulte se trouve un dispositif technique précis : les « réserves de substitution », communément appelées « mégabassines ». Pour comprendre ce sujet sans se laisser enfermer dans des…
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Chers lecteurs de La Cuisine de Terroir, Si vous suivez mes articles, vous savez à quel point je me bats pour la transparence de ce que nous mangeons, la valorisation du travail de nos éleveurs et la préservation de nos cultures locales. Aujourd’hui, laissons un instant les fourneaux pour nous pencher sur les coulisses législatives…
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Alors que les tractations diplomatiques s’éternisent dans les couloirs feutrés de Bruxelles, une bataille d’une tout autre nature se joue chaque jour dans les réfectoires de nos écoles, de Dunkerque à Perpignan. Le sujet ? Cette viande importée, souvent venue des pays du Mercosur, qui s’invite au menu de nos enfants au mépris de nos…
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