Préservation du vivant
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La question de la gestion de l’eau est devenue, en France, l’un des débats les plus polarisés du paysage agricole et environnemental. Au centre de ce tumulte se trouve un dispositif technique précis : les « réserves de substitution », communément appelées « mégabassines ». Pour comprendre ce sujet sans se laisser enfermer dans des…
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Le paradoxe qui caractérise notre relation contemporaine aux animaux d’élevage est l’un des plus saisissants de l’histoire des sciences et des mentalités. D’un côté, la recherche en éthologie, en neurobiologie et en psychologie comparative n’a jamais été aussi prolifique, accumulant les preuves de la richesse cognitive, de la sensibilité et de la complexité émotionnelle des…
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L’un des piliers fondamentaux de l’élevage industriel réside dans sa capacité à externaliser ses coûts. Lorsque le consommateur achète une barquette de poulet ou de porc à bas prix dans un supermarché, le ticket de caisse ne reflète qu’une fraction de la réalité économique. Le prix affiché est artificiellement bas car le système agroindustriel transfère…
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