Sécurité alimentaire
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L’un des piliers fondamentaux de l’élevage industriel réside dans sa capacité à externaliser ses coûts. Lorsque le consommateur achète une barquette de poulet ou de porc à bas prix dans un supermarché, le ticket de caisse ne reflète qu’une fraction de la réalité économique. Le prix affiché est artificiellement bas car le système agroindustriel transfère…
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Nous vivons une époque paradoxale. Comme nous le soulignons souvent dans nos guides d’autonomie, jamais l’abondance alimentaire n’a été aussi visible, et pourtant, jamais notre système d’approvisionnement n’a paru aussi fragile. Derrière les étals débordants se cache une dépendance logistique et énergétique alarmante. Face à ce constat, une question s’impose : comment notre pays, au…
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