Recette
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Le paysage gastronomique britannique regorge de trésors cachés, souvent éclipsés par le mastodonte culturel qu’est le Full English Breakfast. Pourtant, loin des saucisses, du bacon et des baked beans, subsiste une tradition beaucoup plus feutrée, presque confidentielle. C’est le cas d’une recette historique dont le nom complet est le Scotch Woodcock (parfois orthographié de manière…
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Au préalable, il sera nécessaire d’avoir préparé une pâte feuilletée que vous viendrez abaisser en une mince couche sur une planche farinée. Puis, garnissez-en une tourtière beurrée sans en manquer le moindre recoin. Le fond de la tarte doit être le plus mince possible, et le surplus de pâte doit être ramené sur les côtés…
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Source de l’illustration: https://www.joseedistasio.ca/(*) à propos du sel: bien que la recette n’indique pas de quantités précises, faites selon les gouts, à titre personnel je mettrai 1 c.à.c et si cela fais trop salez vous pouvez adoucir avec une demi cuillère à café de sucre… Autres idées de recettes autour des aubergines Aubergines aux tomates…
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Préparation: 10 min – PAS DE CUISSON – 6 PERSONNES Ingrédients: 1. Dessaler les anchois: rincer les anchois sous un filet d’eau courante en les frottant entre les doigts pour enlever le sel. Ôter l’arrête centrale et les petites nageoires. Les débiter en filets eux-même détaillés en lanières. 2. Lover et sécher les tomates; les…
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